老市井·武汉牛杂专门店
营业时间：11:00-23:00
详细地址：汉阳区滨江大道江滩57号
电话：19522965531
GPS：114.283054,30.547192
在汉阳江滩边的老市井·武汉牛杂专门店，是很多老武汉的宝藏店铺，奇妙地成为嘴刁老饕们心中的“白月光”。
图册
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子产品
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牛杂
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搪瓷米粉
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牛肉
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白萝卜
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春卷
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藕夹
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毛豆
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小酥肉
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凉拌牛肉
在汉阳江滩边的老市井·武汉牛杂专门店，是很多老武汉的宝藏店铺，奇妙地成为嘴刁老饕们心中的“白月光”。
做旧的门牌上贴着两张泛黄的老照片，店内方桌板凳，老式开水壶述说着以前的故事。
老市井家的锅底是牛大骨9小时熬制出的汤底，加入秘制底料，文火慢炖，汤头香浓，久煮不咸，满堂飘香，牛味醇厚。
牛杂火锅要好吃，新鲜的食材很关键，从选料、清洗到烹饪，工序繁琐。牛筋、牛腩、牛肚、牛肠……满满一锅都是牛身上的精华所在。看着锅里牛杂不断的冒着热烟翻滚，忍不住大快朵颐。
若吃不惯牛杂，店里还有超满足的市井牛肉牛筋煲，推成小山的牛肉，分量十足。
清热生津的白萝卜和牛肉牛杂成为一对固定CP，萝卜的甜味混合牛肉牛杂的香，平衡了牛肉牛杂的燥热，风味呈现1+1>2的效果。
凉拌牛肉和毛豆相当爽口，非常解腻；还有酥脆的小酥肉，满口肉香，回味无穷。
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