极限消暑，汉阳人这样花式吃绿豆！_游玩攻略_文章

zhangluolin

2023-08-11 18:01:00

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极限消暑，汉阳人这样花式吃绿豆！

热烈而漫长的盛夏，是绿豆登场的最佳时节。

无论过早还是宵夜，那一抹微甜绵密的味道，总能安抚治愈夏天带来的燥热。

今天，汉阳君找寻了几种不同风味的绿豆美食，带你一口唤醒味蕾，收获满满清凉。

燥热的武汉盛夏，「绿豆」是不可或缺的美味搭子。

开了35年的「西大街豆皮大王」，金闪闪的三鲜豆皮搭配一碗冰镇绿豆汤下肚，是老街坊们过早的最佳搭配。

由绿豆和大米混合磨制的豆皮浆，缓缓淋入锅里，再用蚌壳均匀铺开鸡蛋，撒上干子、竹笋、香菇、肉丁和卤料。

8元一份的价格，就可以吃到绿豆的清香和获得碳水早餐独有的满足，再配上一碗绿豆汤，不要太绝。

每日现煮的绿豆汤用大缸装着，冷热两种选择，打之前用长柄的大勺子用力搅几下，沉积在底部的绿豆漂浮起来，满满一碗清爽解腻。

西大街豆皮大王

📍店铺地址：汉阳区西大街青石小区16栋-2

⏰营业时间：05:30-13:30

☎️联系电话：15387115626

📍推荐点单：三鲜豆皮、牛肉豆皮、蛋光皮、冰镇绿豆汤

武汉有句老话“芝麻糕绿豆糕，吃了夏天不长包”，朴实无华的绿豆糕是燥热夏日的救星，清甜软糯，消暑生津。

王家湾地铁站J出口附近，一家名为「杨记绿豆酥」的店铺，是许多汉阳人的私藏美食店。

门面不算大，但依然有十余种手作糕点，从店里传来的烘焙香，让人忍不住驻足。

绿豆酥是其招牌产品，每日现烤现售，微焦金黄的酥皮下，内馅绿豆用尽心思。洗、蒸、熬、碾......一道道纯手工的制作过程，丝丝细腻的柔软口感让人着迷。

小巧精致的绿豆糕，分为原味和蔓越莓味，朴实无华的甜味带着绿豆原本的清香，每一口都非常松软、粉糯、细腻，真是“食得人间清凉味”。

杨记绿豆酥

📍店铺地址：汉阳区汉阳大道荆州大厦酒店679号附1号

⏰营业时间：07:00-23:00

☎️联系电话：18062777052

📍 推荐点单：绿豆酥、绿豆糕、核桃糯米糕

对于江湖气十足的武汉来说，米酒被驯化出一种低调又百搭的包容性。

冬日里，它是一碗热气腾腾的蛋酒，待到夏日时分，它又和绵密的绿豆组成新式甜品，给夏天温柔地降降温。

好评爆棚的「柒对老火锅」，一碗绿豆沙冰汤圆是不少人的必点。

碗底先填上沙软绵密的绿豆，再铺满糯叽叽的小汤圆，最后浇上酸甜的米酒，才算圆满。

入口是冰冰甜甜绿豆沙的味道，而后带有酒酿的微酸，武汉人可抗拒不了这一口。

甜品之外，他家的锅底也是一绝。熬制4小时以上的牛骨搭配葱白最嫩的部分，在牛油的浸染下越煮越香，辣而不燥。

麻将豆腐、超大耗儿鱼、贡菜蟹柳......在滚烫热辣的红油里涮熟，再搭配一碗甜品，唤醒的不仅是口舌之欢，更是极意的烟火飘香。

柒对老火锅·本地人爱吃的老火锅（王家湾店）

📍店铺地址：汉阳区汉阳大道730附8

⏰营业时间：11:00-00:00

☎️联系电话：18186652524

📍推荐点单：麻将豆腐、现炸小酥肉、葱白、绿豆沙冰汤圆

火锅店甜品内卷的同时，茶饮品牌也不甘示弱，带来了更适合武汉人体质的夏日新品。

「CoCo」推出的现煮绿豆冰系列饮品，【现煮生椰绿豆冰】绿豆香糯甜软，搭配浓郁椰乳，超级细腻，加上脆啵啵来丰富口感，一杯下去即可开启清爽夏天。

【现煮绿豆牛奶冰】手工熬煮的绵密绿豆沙加上牛奶，“吨吨吨”暴风吸入口中，细滑绵密的口感能瞬间击退夏日带来的疲倦。

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晚霞、蝉鸣和绿豆汤，从视觉听觉味觉三方面构成了整个夏日的回忆。

那一粒小小的碧绿，是击退所有热气和焦躁的最佳良方，为人们送去美食的治愈和快乐。

话不多说，喝一碗冰爽绿豆沙，走起！

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