汉阳这些刁角烧烤，排队再久也要吃！_废弃_文章_汉阳文旅

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zhangluolin

2024-05-31 17:56:53

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汉阳这些刁角烧烤，排队再久也要吃！

汉阳这些刁角烧烤，排队再久也要吃！

小长假进入倒计时，味蕾要抓紧时间享受。那些藏在市井里的美食，自带烟火气和人情味，一段时间不去就馋。

汉阳君私藏的这四家烧烤店，都是街坊们眼中的口碑店，排队久到离谱，却让几代人魂牵梦萦。

趁着假日，走，一起尝尝~~

地址：汉阳区玫瑰南街玫瑰苑南苑东侧

营业时间：17:00-24:00

电话：13871010253

人均：78元/人

简一烧烤有多出名，不用我多介绍了吧！现在，老板又在玫瑰街开的一家飞鸿烧烤，老顾客一听，慕名前来，排队一两个小时是常态。

据说有人为了第一批吃到，下午两三点就自发来先下单，到五点开门再去吃。

店内可以清楚看到肉都是现穿，新鲜饱满。

瘦肉、肉筋是基础款，主打炭烤，再配上盐、辣椒、孜然和葱，突出肉本身的香味，滋味十足。

汉阳君尝了一下，比较推荐是牛胸口油，鲜活牛油，非冷冻冰鲜，个头大，油香四溢。

烤烧饼可以说每桌都必点，孜然香味和糖心融合的感觉，十分奇妙。酥脆和松软也恰到好处，搭配上瘦肉，咬上一口，幸福满分。

除了重磅推荐的这些，炭烤土豆、韭菜、鱿鱼等菜品也基本不踩雷。

地址：汉阳区鹦鹉大道165号附36号

营业时间：17:30-01:30

电话：13277045105

人均：56元/人

这家烧烤最开始叫“飞飞烧烤”，2020年搬至拦江路，现名为飞飞本味烧烤。算下来开了近二十年，不少老顾客一路追随，还有专门从光谷过来的。

下午五点半，店内开始陆续坐满。老顾客门清，自助式服务，不看菜单就能脱口而出。

牛腰、猪腰是店内招牌，爱吃的朋友可以尝试一下。口感鲜嫩多汁，非常入味。

他们家的肉筋偏肥，一口咬下去，肉香味在口齿间绽放，给人一种满足感。

牛肉、牛油、肥肠、烤虾球、虾滑也值得推荐，鲜嫩的肉香与炭烤香，在嘴里香气环绕，这一口真的顶！

让人惊喜的是，他们家的烤生蚝也个头饱满，味道鲜美，没有失去自带的鲜味。

几十年的坚守和用心，把基本的事情做好，也是他们一直被吃货们“跟随”的原因所在吧。

地址：汉阳金龙路知音西苑9号、10号

营业时间：17:30-22:00

电话：15827384473

人均：68元/人

没有名字，没有菜单，晚上九点半卖完收摊，开了近三十年。这些看似“劝退”的标签丝毫阻挡不了吃货们的热情，大家习惯叫它院子烧烤。

每天上午，老板夫妻俩亲自挑选最新鲜等食材，回家腌制、穿串。他们有着扎实烧烤经验，会根据客人偏好，控制口感软硬和辣度。

炭烤，“火”是最好的扩香器，在肉串温度最高时，撒上孜然、辣椒粉等调料，让肉香、油香、孜然香在同一瞬间迸发。

铁盘子里的烤串外焦里嫩滋滋冒油，咬起来口感软嫩不塞牙，一串接着一串根本停不下来。

“院子烧烤”的火腿肠是一绝，自带儿时回忆，烤到外表薄薄脆脆的，内里干燥紧实，恰到好处。

大片的土豆放在烤架上，再用小刀划开，一分为二。比一般的烤土豆多了几分焦香酥脆，像在吃薯片。

裹满孜然的肉串带有原本的香味，没有膻味的腰花和入口软烂的鸡爪，当天现杀腌制的烤鱼块......馋嘴瞬间得到满足。

在院子里撸着串，聊着天，有一种回到小时候吃烧烤的那种悸动。

地址：汉阳区永丰路知音东村39号

营业时间：17:00-24:00

电话：13477090989

人均：62元/人

这是一家老社区里开了三十五年的烧烤店——跛子烧烤，很多老汉阳都知道。不少客人从幼儿园开始吃，现在带自己的孩子来这里吃。

最开始他们家只是一个小摊子，客人自己搬着小板凳坐在外面吃，后来有了小门面，生意好的时候根本忙不过来。

跛子烧烤的老板腿脚不太方便，常年在门口坐着，负责点单和收钱，手艺已传给店里伙计。

他们家烧烤的品种还比较齐全，奶香牛油、蟹柳、瘦肉、肉筋、烤鱼、玉米粒、馍馍、青椒...……该有的一样不缺。

奶香牛油串自带比较浓郁的奶香，喜欢的朋友基本是十串开撸；烤鸡爪经过卤制再烧烤，外焦里酥，入口即化；烤鸡翅偏新奥尔良味，比较软嫩。

馍馍和青椒看似平平无奇，却非常考验技术。馍馍软硬度刚好，配上白糖和芝麻，一个字：香。青椒炭烤后辣度减少，鲜味增加。

店里的炭烤小炉发出滋滋冒油的声响，似有若无的烟火和熙熙攘攘的人群一起，为这场烧烤仪式献上视听的双重和声。

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夜幕降临，霓虹渐起，一场关于味蕾的秘境探索开始了。

那些私藏的烧烤小店，如同散落民间的美食珍珠，等待着每一位食客精心拾取。

抓住假期的尾巴，快收好汉阳君的推荐，去感受炭火与食材的碰撞吧。

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