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汉阳江边的市井牛杂，是老武汉爱的味道！
行走在冬夜的冷风中
来一份热气腾腾的牛杂煲
冒出的缕缕炊烟
融入了汉阳的美食地图中
这份市井烟火，最是抚“味”人心
在汉阳江滩边的
「老市井·武汉牛杂专门店」
是很多老武汉的宝藏店铺
奇妙地成为嘴刁老饕们
心中的“白月光”
✦老武汉的市井情怀
吃牛杂，吃的不止是味道
更是一种情怀！
老武汉味道的牛杂大多藏在
旮旯里的老街道
这是老武汉味道的市井风情
但是开在汉阳江边的
老市井·武汉牛杂专门店却是一个例外
做旧的门牌上
还贴着两张泛黄的老照片
方桌板凳，老式开水壶
述说着以前的故事
不知店主从哪里淘来了
一整面墙的旧皮箱
红色、棕色、灰色和绿色的信箱撞色
竟有些复古摩登的时尚感
直接把街头氛围感拉满
✦老饕的味蕾记忆
老市井家的锅底
是牛大骨9小时熬制出的汤底
加入秘制底料，文火慢炖
汤头香浓，久煮不咸
满堂飘香，牛味醇厚
牛杂火锅要好吃
新鲜的食材很关键
从选料、清洗到烹饪，工序繁琐
牛筋、牛腩、牛肚、牛肠……
满满一锅都是牛身上的精华所在
料满到快要溢出屏幕
看着锅里牛杂不断的冒着热烟翻滚
忍不住大快朵颐
吃不惯牛杂？
别担心，店里还有超满足的
市井牛肉牛筋煲
推成小山的牛肉，分量十足
清热生津的白萝卜
和牛肉牛杂成为一对固定CP
萝卜的甜味混合牛肉牛杂的香
平衡了牛肉牛杂的燥热
风味呈现1+1>2的效果
冬日必须要碳水满足
端起老式搪瓷碗
一大口牛杂，一大口米粉入肚
驱走了冬日的湿冷
从口到胃都是暖的，不要太满足
搪瓷米粉
还有每桌必点的春卷和藕夹
是武汉人最爱的炸物
外酥里嫩，蔬菜的汁水被完美包裹
味蕾被不同程度打开
凉拌牛肉和毛豆
相当爽口，非常解腻
还有酥脆的小酥肉
满口肉香，回味无穷
/
这是武汉首家将市井味道
与长江景观相融合的牛杂专门店
不忘初心，回归市井
来体验老武汉的味道
老市井·牛杂专门店·牛杂火锅
（汉阳江滩店）✦
人均：￥67
营业时间：11:00-23:00
地址：晴川大道汉阳江滩内 足球场对面(距离地铁4号线拦江路站B口步行970m)
老市井·牛杂专门店·牛杂火锅(汉阳江滩店)
位置：
湖北省武汉市汉阳区滨江大道江滩六号厢式墙57号(汉阳江滩足球场对面)
