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正是一年寒风起，江城羊肉共飘香
天气渐渐转凉，羊肉这种温补的食材也被慢慢推上了餐桌。
汉阳君仍记得大学时期山西的室友捎来的右玉羊肉，薄薄的肉片在火锅中上下沉浮，几秒就可出筷，肉片爽口鲜嫩、肉汤澄亮鲜甜，引得众人哄抢。
羊肉火锅也是秋冬餐桌必备，事先炒好底料，将羊肉与胡萝卜放入锅中一起焖煮，加入两三块腐乳提鲜，甘香味扑鼻而来。
一顿羊肉下肚，才感觉周身包裹的寒气被食物的温香驱走。
不过，羊肉的吃法可绝不止汉阳君说的这两种，它的做法多种多样，涮、炖、烤、煮都十分美味。下面就随汉阳君来看看，我们身边触手可及的美味佳品吧。
在汉阳，吃烤全羊的地方大多用蒙古包设帐以示正宗，老三烤全羊也不例外。生羊在四五十斤左右，将其固定在特制的铁架上烹烤，制作完成后，由工作人员将全羊移至客人的餐桌上，桌下设炭火继续小烤保温。羊杂也会做成各式佳肴一起端上餐桌，羊血羊汤也各有风味。
烤好的全羊外表金黄油亮，配少许香葱香菜点缀，肉香味直扑鼻翼。带上手套，朝肉最多的大腿处撕下一块，顾不得烫送入一大口，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，大口吃肉的痛快顿时得到了满足。
皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，烤全羊简直是冬日里无法拒绝的诱惑。
店名：老三烤全羊
价格：1280元
地址：汉阳区鹦鹉大道273号
烤羊肉串是我们从小吃到大的，这家店不止有烤串，还有其他平时少见的烤羊排、烤羊筋、烤羊腿、羊棒等。三四斤重的烤羊腿肉多味足，足够四个老饕吃得尽兴；
烤羊排是此店的特色，焦香入味，肉嫩Q弹，让人忍不住连骨头也想嚼碎入腹。
其他的如羊肉汤、羊杂汤、西北烙馍也是翻牌很高的菜品，风味各异。
店名：老狼烤羊
价格：38元
地址：琴台大道郭茨口高架桥西路南100米
传说冰煮羊的来历，是蒙古军在一次北征中遭遇严寒暴雪，成吉思汗命士卒将羊肉与冰雪同煮，锅开之后，羊肉异常鲜嫩美味，后士气为之大振，一路凯旋。
这家店的招牌菜保留了冰块煮羊肉的特色，选用内蒙的羔羊肉，再加入秘制的红酒和酸奶等酱料与冰块一起在紫铜锅内烹煮，出锅后的羊肉少膻味、肉质有嚼劲又不失鲜甜。
配菜清爽，火烧馍酥脆，调料浓香，异域风味十足。
店名：蒙乡情泽成冰煮羊
价格：59元
地址：拦江路鹦鹉美食风情镇3栋3-6号（地铁兰江路A出口）