今天的汉阳,「湘湘」的!
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话不多说,这就带大家一一打卡!
今天的汉阳,「湘湘」的!
石头洞,芦苇荡,一只白鹅曲项向天歌,一进大门,就知道此店不一般。
比起其他的湘菜馆一听就明了的名字,「洞庭秋晚」取自“洞庭晚来秋”一诗,店名和装修同样充满诗意。
当今食客对好看的餐厅已经见怪不怪,「洞庭秋晚」除了环境好,菜品的硬实力在汉阳人心中也是数一数二的。
和湖北人一样,湖南人同样爱鱼至深,尤其是鱼头。
招牌「海鲜焖鱼头」,惊喜亮相!
贴心的厨师已经将鱼头和肉分离,一向笨拙的我也能轻松夹起一整块鱼肉。肥美的螃蟹、鲜甜的虾,伴随一锅金灿灿的汤汁,完成一场美食邂逅。
「农家带皮肉」像是PLUS版的辣椒炒肉。大块五花肉,被酱汁染出好看的颜色。
青椒解了腻,包在切好的馒头里,奶香十足的中式小汉堡完成,开拓湘菜新吃法,大口满足~
以大红色作为主色调的「湘遇」,一看就重口的多。
“一锅宽油,铁锅热炒。一口肉,值得再添两碗饭。”足以说明一切,重油重辣,就是湘菜的灵魂所在。
「招牌富硒辣椒炒肉」,别犹豫,直接下单。
一口带火的铁锅直接呈上饭桌,在湘遇吃辣椒炒肉,那都是靠铲子的,大气!
高温之下的瘦肉片是越炒越香,青椒的汁混进肉里,热辣劲爆的滋味,像是在舌尖跳舞。
「浇汁虎皮凤爪」乍一看真的好像在吃辣椒。满满的蒜末和剁椒覆盖在鸡爪之上,看一眼味蕾就不自觉分泌口水了~
软糯的虎皮凤爪轻轻吮吸就能轻松剔骨,酸辣入味,直抵灵魂深处!
武昌鱼,武汉人都晓得吧?湖南人做的武昌鱼,你吃过没?
这道「酱爆武昌鱼」,用湖南灵魂剁椒搭配鲜香软嫩的武昌鱼,狠狠抓住了汉阳人的心!
石桥,荷塘,青瓦灰砖,一挂挂的灯笼和蓝色亚麻帘,勾勒出一幅江南小桥流水荷塘图。
在「湘烟」用餐,俨然穿越回古时候的湖南,说话都不自觉轻巧三分。别看店内环境文雅秀气,师傅做出来菜,可是张扬的很。
水库散养的天然有机雄鱼,个头大的惊人,盘旋在锅中。「焖锅有机雄鱼」作为湘烟的主打,气势自然非同凡响。
随着热锅加热,雄鱼由生变熟,剁椒的味道伴随鲜美的汤汁,吸附进鱼肉里,嫩得出奇!
汤里还可以下你喜欢的配菜哦,秒变鱼汤小火锅~
在湖南永州,几乎家家户户都会做「永州血鸭」,开胃凉血,营养价值高。鸭肉用鸭血上色收汁,每一块都色泽明亮,橙里透红,怪好看。
吃起来是甜辣口,鸭肉小而嫩,被料汁渗透,特别入味。
「钢盆牛蛙」是湘烟最近上的一道新菜,满满一盆,加热后更入味,两个人根本吃不完。
牛蛙块头很大,而且肉质滑嫩,口感鲜香麻辣带点甜,最后裹一层酱汁,和米饭绝配哦~
「小食候湘」,亲切地被食客们成为“家楼下的食堂”。
因为总是开在小区附近,而且菜品拥有几乎不会出错的好味道,不想开火的时候完全来这儿可以解决一日三餐。
一道道未成形的湘菜,摆在台面,任君挑选。看中谁就从签桶带走谁,享受一把翻牌子的快乐体验。
「孜然牛肉」,男女老少都爱吃。介于烧烤和小炒之间,牛肉很嫩,但又有种焦枯感,达成一种奇妙的味觉统一,一筷子又一筷子,停不下来。
「酸菜黑鱼片」,金光闪闪登场。会吃的人一定会把汤汁浇在饭上,每一粒米都稀满酸辣汤汁,搭配鲜嫩鱼片,就算酸到眉头轻皱,也舍不得放下碗筷。
这就是湘菜的魅力。
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汉阳独有的烟火气息,吸引了一家又一家正宗的湘菜馆入驻。
正如湖南人老话“喝杯白酒,交个朋友”所说,喜爱社交的汉阳人,在湘菜馆里是如鱼得水,一碗碗饭,一杯杯酒,数不尽的家常已经唠完大半。
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