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人在汉阳,花式吃羊

人在汉阳,花式吃羊


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寒意来袭,一顿热火的羊肉,是整个冬日最基本的仪式感。


汉阳君搜罗了四家比较有代表性的羊肉馆子,红焖、烧烤、清汤、烤全羊,全都整明白了。这个冬天,花式吃羊速速安排!



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汉阳这家开了17年的老牌“吃羊”馆子——福宝漠北·牛羊肉凭着扎实的味道俘获了一批又一批食客。


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他们家的招牌红焖羊肉清炖羊汤特别走俏,每到入冬时节,是到店食客的必点菜品


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4小时炖制而成的红焖羊肉软烂入味,红亮的汤汁渗入肉里,口感不油不腻,解馋又下饭。

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小火慢炖9小时的清炖羊汤清甜香浓,内含白切羊肉、白切羊肚丝和两只超大羊筋骨,分量超足。


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再搭配上超薄外皮的羊肉烧麦鲜香多汁;以及香浓醇正的羊奶茶,身心胃都有被慰藉到。

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福宝漠北·牛羊肉

📍 地址|汉阳区汉阳大道8号锦绣江山1栋1层105商铺(近地铁4号线钟家村站)

⏰ 营业时间|11:00-14:30,16:30-22:00

💰 人均|103元



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想吃到正宗的宁夏盐池滩羊,就去隐藏在玫瑰街巷内的盐池滩羊烧烤屋

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店主夫妻俩是重庆人,以烧烤起家,一做就是20年。

进店必吃的盐池滩羊红柳串个大味足,焦香四溢,内里嫩滑,没有一丝膻味。选用的是新疆吐鲁番孜然,提味的同时又没有掩盖住羊肉的本味。

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硕大的烤羊蹄火候恰到好处,连筋一口嗦下,入口即化,最是爽快。


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热气蒸腾的羊肉砂锅香气扑鼻,羊肉吸满汤汁,细腻软烂,一口下去,直接将吃羊氛围推至顶峰。


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老板每桌赠送一碟秘制泡萝卜,脆爽微辣,十分解腻,汉阳君强烈推荐大家尝一尝。

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烤过几天羊肉串·汉阳盐池滩羊烧烤屋

📍 地址|汉阳区玫瑰街水仙里233附43号(华莱士斜对面)

⏰ 营业时间|14:00-02:00

💰 人均 | 69元



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小桌小椅,市井氛围拉满,这家在汉阳康达街开了5年的羊肉馆十分接地气。

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他们家所有的羊都是来自内蒙的草地羊,坚持做地道本味。

招牌的带皮羊肉锅,用羊骨、内蒙带皮羊肉、羊内脏等熬制数小时,再加上党参、当归、枸杞、红枣等中药材,用现磨白胡椒调味去膻。

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先喝汤,后吃肉。喝一碗带皮羊肉的鲜汤,滋味十足,养生达人可以冲。

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不同于一般的涮羊肉,他们家经典带皮羊肉软烂中保留着弹性,脆骨部分有嚼劲,口感多样,味道鲜美。

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包含了羊肠、羊肝、羊肺的羊杂下锅,可以吃到脆爽、紧实、软嫩等不同口感。


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再来一份网红香菇肉馅炸饺子,酥酥脆脆,搭配羊肉汤吃“听了头”。

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懒谈秦市羊肉馆

📍 地址|汉阳区康达街9号(益世药业停车场)

⏰ 营业时间|11:00-14:00,16:30-次日01:00

💰 人均 | 80元



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占地5000来平,40个蒙古包,让大家在市区实现蒙古包内吃烤全羊自由。

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年底聚会,到“塞外毡房”吃烤全羊,有一种穿越到内蒙的错觉。他们家的羊都是来自内蒙古锡林郭勒大草原,活羊现杀,羊肉脂肪分布均匀。


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肥硕的烤全羊外焦里嫩,刚出炉的羊还在滋滋冒油,瞬间勾起满满食欲。

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店内有专门的服务员可以帮忙手撕烤全羊,羊香四溢,肥而不腻,嫩而不膻,软而不瘫,直接吃到扶墙而出。

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他们家的烤全羊“上架”时间为每年9月到春节前后,眼下是旺季,周五、周六需提前两天预定。


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塞外毡房·烤全羊

📍 地址|汉阳区龙阳大道与尹家楼路交叉口西80米

⏰ 营业时间|10:00-22:00

💰 人均 |102元


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冬日大快朵颐的酣畅,驱散寒意,当浑身的细胞被羊肉的鲜美所唤醒,便会觉得舒坦无比,快去解锁羊肉的花式吃法吧!


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